信息主题 2010新茶即将上市,火热预订中... 15355540827  &n 信息内容 大佛龙井简介             大佛龙井,堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。大佛龙井色泽翠绿，滋味甘醇，嫩香持久，汤色清彻明亮，叶底嫩绿成朵，形状独特新颖，深受茶商与消费者喜爱。畅销京、津、沪、江、浙、鲁等20多个省市，已形成了万余人的名茶销售队伍和16个名茶市场，其中浙东名茶市场占地面积17500平方米，成为浙江省****的名茶市场. 大佛龙井茶- 营养价值     氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0% 大佛龙井茶产地            浙江省新昌县回山镇地处山区，地势高峻，平均海拔600米。全镇土壤属玄武岩台地红壤，地处亚热带季风区，雨量充沛，四季分明，昼夜分差大，常年云雾缭绕。现有山林1.08万亩,茶园5000亩，植被覆盖率高，水土保持度好，土壤肥沃，无污染，是理想的无污染有机保健绿茶的生产基地。 大佛龙井茶级别区分          特级 一芽一叶初展，扁平光滑      一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁      二级 一芽二叶开展，较扁平       三级 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平      四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁       五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙 大佛龙井茶的品种         老茶树-最早的茶树品种,在新昌本地也叫土茶      龙井43-******品种,适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。 大佛龙井茶采制工艺          “明前龙井”又叫“女儿红”，最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。 　　龙井的采制，春季分四次，品质因采摘鲜叶的早晚而定，以早为贵。惊蛰初过，是茶农采制首批春茶的****时机，至清明前采头茶，称为“明前茶”，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。再加上采摘的辛苦，还没成茶就已先让采茶女们付出了几多劳苦。而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”；立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌；四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。 　　龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有“人误茶一季，茶误人一年”之说。 　　龙井茶还有春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。  　　1、一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前（4月5号之前）采制的茶叶，分为四个等级：特特级、特一级、特二级、普通二级。“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21号之前）采制的茶叶，分为两个等级：一级、二级。  　　2、一般6-7月份采制的茶为夏茶。  　　3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。 　　西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 大佛龙井茶品质特点            春茶中的特级龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。 　　其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。  　　机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。 大佛龙井茶鉴别方法         茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 大佛龙井茶品饮方法          水温方面，则应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。 大佛龙井茶的功效           1.净化血管，预防中风和心脏病      2兴奋提神作用      3利尿作用      4强心解痉作用      5抑制动脉硬化作用      6抗菌、抑菌作用      7减肥作用      8防龋齿作用      9抑制癌细胞作用      10养颜美容作用      11保健作用  大佛龙井 日记相册 联系人 大佛龙井 联系电话 057482727627 单位 大佛龙井专卖 联系地址 浙江宁波海曙马园路11号 公司网址 http://www. 电子邮件 tiane189@189.cn 发布时间 2010-3-11 8:41:40